财务发达：衔接四年耗损，中枢数据全面承压j9九游会真人，股票价钱跌至1元以下

近日，已经排大队才能吃上的呷哺呷哺公告， 2024 年公司展望净耗损 3.9 亿元至 4.1 亿元。这是呷哺连亏第 4 个岁首，累计亏超 12 亿元。

同期，在成本市集，呷哺呷哺的股价本年以来恒久处于 1 元以下。

收入大幅下滑呷哺集团 2024 年展望收入为 48 亿元，同比减少 20%，较 2023 年的 59.17 亿元权贵收缩。这一下滑主要源于两大品牌——平价暖锅"呷哺呷哺"和中高端品牌"湊湊"的营收双降。其中，呷哺呷哺业务收入同比下跌 4.6%，湊湊降幅更高达 28.3%。独一终了微增的是调料业务，但孝敬有限。

耗损握续扩大2024 年净耗损展望达 3.9 亿至 4.1 亿元，较 2023 年的 1.9 亿元翻倍，创上市以来最高耗损记录。耗损主因包括市集竞争加重、滥用疲软、闭店及金钱减值损失（筹备 2.6 亿元）。若剔除闭店及减值影响，主品牌呷哺呷哺门店筹办利润为 9005 万元，但不及以对消全体压力。

门店数目收缩2023 年上半年至 2025 年 3 月，呷哺呷哺门店从 821 家减少至 779 家，湊湊从 229 家降至 185 家，筹备闭店 86 家。闭店多因低效门店不稳妥"高性价比"方式定位，且集合于竞争热烈地区。

品牌分化：中高端政策受挫，价钱战冲击彰着

湊湊定位逆境手脚第二增长弧线的湊湊，2024 年客单价较高（约 150 元）使其在行业价钱战中首当其冲。暖锅行业东谈主均滥用从 2023 年的 90 元降至 60-65 元，湊湊的事迹下滑反应出滥用者对价钱敏锐度擢升，高端化政策难以支握。

主品牌调价策略呷哺呷哺通过下调套餐价钱至 50 元区间、推出小份菜等措施应答市集，但品牌原有的"高性价比"上风已被收缩。其快速膨胀期（2016 年运行品牌升级）蕴蓄的提价策略与面前滥用左迁趋势变成矛盾。

运营转变：结构性转换初见见效，但难掩恒久压力

外卖与会员体系逆势增长2024 年外卖业务单量从 510 万增至 760 万单，营收增长 21% 至 3.4 亿元，流露线上渠谈后劲。会员体系方面，畅吃卡销售 200 万张（同比增 130 万张），会员滥用频次擢升至 3.33 次，东谈主均年滥用达 488 元，为等闲会员的 1.5 倍。

门店优化与新店模子关闭低效门店后，2024 年下半年减亏 1.49 亿元。新开 65 家门店翻座率保握 3 次以上，47 家修订门店事迹擢升超 10%。集团实施"小面积餐厅模子"，以缩小初期进入与运营成本。

供应链与成本管控开辟供应链打算部，引入比价系统优化采购成本；启用范例化物流中心擢升效果。2024 年筹办性现款净流入 7.17 亿元，可用资金 9.55 亿元，流露现款流责罚才能。

行业挑战：竞争尖锐化与滥用感性化

价钱战挤压利润空间行业"内卷"导致企业大齐推出廉价套餐（如 9.9 元锅底），客单价下行压力权贵。呷哺集团虽转变策略，但全体利润率仍受挤压，尤其是湊湊的高成本方式难以适当廉价竞争。

连锁化与相反化艰巨暖锅行业同质化严重，呷哺集团的高端化尝试（如湊湊、烧肉品牌"趁烧"）未能变成相反化壁垒。滥用者对品牌由衷度下跌，转向更具性价比的替代选择。

昔时策略：保守膨胀与紧密化运营

董事长贺光启明确 2025 年将给与"重质不分量"策略，聚焦单店盈利才能和里面责罚优化，而非快速膨胀。办法通过会员体系深远、新品研发（提前半年打算菜品库）及外卖业务协同，擢升存量门店效果。

转型阵痛期尚未边界

呷哺呷哺的逆境折射出餐饮行业在滥用左迁与竞争加重下的大齐挑战。尽管结构性转换使现款流保握健康，但品牌定位费解、高端化受阻、成本压力等问题仍需恒久转变。昔时增长需依赖精确拓店、供应链效果擢升及相反化革命j9九游会真人，但短期内扭亏难度较大。